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libro Transition Menu

TRANSITION MENU
libro illustrato


Martí Guixé per Edizioni Corraini
Stampato in Italia

 

In Transition Menu, Martí Guixé ci racconta
il passaggio dalla gastronomia al Food Design.
Concepito in occasione della mostra “Progetto cibo. La forma del gusto”
al Mart – Museo di arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto,

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20,00 € tasse incl.

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Transition Menu amplia la ricerca di Guixé sul design del cibo: il progetto in questione si basa su teorie, pensieri e note personali, che prendono forma in un saggio e in un set allestito con modellini per rappresentare un menu “di transizione” appunto, pertanto squilibrato, in cui sono presenti elementi moderni e antichi, con riferimenti classici ma anche un pizzico di quanto verrà dopo la gastronomia di alto livello e un pizzico di Food Design.

Una tavola e un menù quindi per trasformare, definitivamente, ogni nostro pensiero intorno al cibo. Un progetto sperimentale per una cena immaginaria e molto speciale, dove una sequenza di piatti sorprendenti ci portano a provare, testare, verificare, elaborare, riflettere e poi riconsiderare ogni nostro parametro e ogni nostra abitudine alimentare, e capovolgere ogni prospettiva con cui abitualmente guardiamo al mondo del cibo.

 

Martí Guixé è nato a Barcellona nel 1964. Ha studiato Interior design a Barcellona e Industrial design al Politecnico di Milano.
Vive e lavora “su materia vivente” tra Barcellona e Berlino dedicandosi all’invenzione di “brillanti e semplici idee di una curiosa serietà”; si definisce “ex-designer” e lavora per aziende come Camper, Chupa-Chups, Desigual, Droog Design, Saporiti e Watx.
Ha esposto al MoMA di New York, al Design Museum di Londra, al MACBA di Barcellona e al Centre Pompidou di Parigi.

 

  • Rilegatura: brossura
  • Pagine: 80
  • Lingue: testi in italiano e inglese
  • Edizione: 1a edizione, Aprile 2013
  • Dimensioni: 21 x 27 cm