Il menu di Yocci

Nel Menu di Yocci. Taccuino di ricette giapponesi, i suoi disegni dal tratto inconfondibile sono accompagnati dalle ricette di Aya Yamamoto, della Gastronomia Yamamoto: un invito a mettersi ai fornelli e a sperimentare i piatti tipici della tradizione nipponica.
Diviso in tre sezioni (i piatti "che compongono una tavola", i piatti unici e i dolci), Il menu di Yocci ci guida in un viaggio affascinante e appetitoso: siete pronti a cimentarvi con i sansyoku-dango, dolci dai colori pastello? E sapete perché il renkon è considerato una verdura portafortuna? Basta tramezzini nel vostro bento (pranzo al sacco): è il momento di passare all’inari-zushi. Tra il racconto di abitudini alimentari diverse dalle nostre e gli approfondimenti sugli ingredienti fondamentali – il tutto rigorosamente scritto a mano da Yocci – basta poco perché la cucina giapponese più autentica inizi a suonarci familiare.

Yoshiko Noda, in arte Yocci, è nata a Osaka, Giappone, nel 1980. Laureata in pittura presso l’Università di Belle Arti di Osaka e l’Accademia di Belle Arti di Bologna, vive e lavora in Italia. Con Corraini Edizioni ha pubblicato vari libri e una serie di tovagliette illustrate con alcune delle principali ricette della tradizione gastronomica italiana e giapponese. Ha collaborato con Internazionale e i suoi lavori sono stati esposti in Italia e in Giappone.

Aya Yamamoto, nata a Tokyo nel 1986, vive a Milano da quando ha 5 anni e da allora ha iniziato ad amare e conoscere la cucina di entrambi i paesi in cui è cresciuta. Dopo aver frequentato l'università a Londra e aver vissuto nella capitale inglese per 11 anni, lavorando nel mondo del marketing, è tornata a Milano. È qui che, assieme a sua mamma, ha dato vita a Gastronomia Yamamoto, con l’idea di offrire le pietanze della cucina giapponese casalinga.

Dimensioni: 16.0 x 20.0 cm
Lingue: italiano (disponibile anche in inglese)
Rilegatura: brossura
Pagine: 136
1a edizione: 04/2019
Edizione corrente: 1a edizione 04/2019